啤酒燒肉

2014 清冰箱系列一

 

 

 

 

 

 

 

 

不負責大廚常常覺得 

 

當現代的大嬸真好

 

有很多網路食譜可以搜尋

 

初秋   第一件事就是要清冰箱

 

竟然發現有過期的啤酒

 

 

估狗大師蒐尋了一 下

 

  看到啤酒燒肉   一整個被燒到不行

 

特別寫著

 

"一片接一片實在好下飯 吃完一堆還想再吃"

 

大廚真的就成了被壓垮在地上的駱駝 

 

不做這道肉不行

 

大廚用了梅花肉冰糖之外還加了桂花蜂蜜

 

只要最後收汁收的好  一點也沒難度

 

冰過之後    片成厚片  也另有一番滋味

 

 

 

拈一夏.......

不負責大廚向來喜歡拈花惹草

雖然有前院後院

總是陽光不足

種甚麼死甚麼     除了那棵楊桃例外

今夏

卯起來

把一些花草全移到圍牆外

意外的有一個花開不停的夏季

這是我最喜歡的紫色種酢漿草

我翻遍了所有      沒有四片花瓣幸運草

想起兒時

路邊   常常有整片綠色酢漿草

我們常常會抽絲    

互相勾葉子   比比看誰贏

也常常摘下一把粉紅花

覺得自己是快樂公主

或是

編織成一個花圈戴在頭上

翠盧綠

每天早上會開十幾朵    下午就掉落

隔天早上又新一批花開...

是最忠實的花

 夏季走了...

一些花仍繼續開

  

仍然陸續有花開花落

秋季會有甚麼?

我不知道

但我知

它們會永遠默默陪伴我

............

..

校外教學

窗外傳來

"小朋友   楊桃是甚麼顏色?"

綠色.......

"楊桃花呢?"

粉紅色........ 

出門一看     

竟然有幼兒園拉到我家楊桃樹下

校外教學......

出爐.....

五十年以上的鋁製蒸籠,   家裡九十六老人應該可以去當代言人

她沒痴呆.......她仍每天做股票

     用照片記錄生活實在是一件有趣的事情

     看著大嬸一次次更改酵母   自己製造活酵母

            更改配方   更改整形手法 

    每次饅頭都長的不一樣 (或者說更進化?)
          
            心裡是感動的

特別謝謝楊阿嬤一次又一次的教導

從做活酵母   老麵糰   

從攪拌成型到一層細密飄出芬芳的水果香

瀰漫在屋中的裡裡外外     

實在太好吃了............

安啦......

 

 

 

 

 

 

 

最近很愛做的食物之一      蔥燒餅 

 

一直覺得自己像大嬸   不停做   做不停.....

 

最近不想注意也不行的食安問題

 

是的   所以大嬸被訓練得很全能

 

除了種稻擠奶不會    其他全包

 

所以 放心吃是因為

 

有個人辛苦顧著烤箱

 

有個人精心大包小包採買  挑洗   煮食

 

可以不可以在安心的同時跟家裡的大嬸說聲謝謝