準備過年(二) 法式水果軟糖 Pâtes de fruits

 

 

經典又傳統的~ 法式水果軟糖 Pâtes de fruits

多年前去巴黎時 看到好多軟糖專賣店

 原以為會甜死人不償命

但一試        一整個驚為天人

 無奈回台踏破鐵鞋 不管灑多少金子 都難以入口
好不容易在某愛店嚐到可上天堂的法式水果糖
偏偏店家列為超隱藏版菜單 遲遲不肯做第二次
只好   再度靠自己

準備過年(一) 夏威夷豆牛軋糖

 

玫瑰夏威夷豆牛軋糖

 

 

不懂為什麼農曆年大家都要買牛軋糖?

不負責大廚其實沒有很喜歡

玫瑰口味的甜點

 

總覺得這些花花草草不應該放入口中

但偏偏

朋有送了玫瑰研磨出的特別粉末

還好

不是恐怖到會昏倒的人工香精

 

第一次做這種口味

希望朋友會尬意

 

 

 

 

冷到......

 

 

 

清晨起來

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

偽 ......

 

今天是尾牙

 

偽台灣割包    ~~~偽豬排帕里尼

 

想念台灣割包

 

又沒時間去傳統市場款料解饞

 

塗上花生醬   灑上香菜   砂糖

 

台版帕里尼上場

 

 

 

 

塔裡的女人......

 

繼續剩下的覆盆子

不負責大廚再度回到甜點世界

~~~~覆盆子塔 ~~~~

 

甜點真的是個有療癒功能的東西

不用吃

光看那那一顆顆小小紅通通的覆盆子

心情就好了起來

生日快樂

 

買到新鮮的覆盆子

就很想來烤蛋糕

想了很久

在海棉與磅蛋糕中糾結

最後折衷的口感

優格覆盆子蛋糕在烤箱中努力長高

 

乖乖長大

趕上今天老薑84歲生日